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本文目录
材料：肥牛 、做法金针菇 、菜简常菜生姜 、单美大蒜、食做视频青椒 、简单家常小米辣 、美食西红柿 、做法生抽 、柠檬 、白醋、香菜 、白芝麻、植物油 、食用盐
做法
1、生姜大蒜青椒小米辣切好，西红柿去皮切丁 ，金针菇焯水备用。
2 、肥牛焯水备用 。
3 、热锅凉油，西红柿下锅翻炒出红汤 ，加入柠檬片和白醋和生抽调味。
4、加入食用盐调味 ，汤汁就做好了 。
5 、将煮好的汤汁浇在金针菇和肥牛上 。
6、加白芝麻 ，青椒，小米辣 ，烧一勺热油浇在上面，完成啦 。
烤冷面 。
食材 ：冷面，鸡蛋一个 ，火腿肠一根 ，香菜 ，葱花 ，烧烤酱 ，辣椒粉 ，醋 ，糖 。
1.先把炒锅加热，最好用平底锅 ，锅热后再在锅上刷上一层油 。
2.放冷面 ，可以根据自己的饭量放冷面 ，一片或是两片都可以 ，烤一会后喷上一些水 ，防止冷面太干影响口感 。
3.给冷面翻面 ，然后在冷面上打一个鸡蛋 ，用铲子抹均匀 ，然后再翻面 。再把火腿肠从中间分开 ，放在旁边煎烤 。
4.放入适量的醋，糖 ，辣椒粉，再刷上烧烤酱 ，可以根据自己的口味适当调节 ，然后用锅铲把冷面切成段 ，最后撒上葱花和香菜 ，干净又美味的烤冷面就做成了。
肉沫米粉。
食材 ：米粉 ，肉沫 ，色拉油，豆瓣酱 ，花生碎 ，生抽 ，老抽 ，料酒 ，姜，蒜 ，葱花 ，香菜 。
1.把姜 ，蒜切成末 ，葱和香菜切成小段备用 。
2.把炒锅烧热 ，倒入适量的色拉油 ，油热后，向锅内放入肉沫和豆瓣酱翻炒 ，然后放入姜末和蒜末继续翻炒 ，再放入生抽和老抽调味 ，再翻炒一会儿后加水 ，待水开后加入米粉 ，煮大概三四分钟左右即可 。
3.最后撒上葱花香菜和花生碎，倒入碗里 ，好吃的肉沫米粉就做好了 。
酥香藕夹的做法
【原材料和调味料】
藕2节750克 、香菇肉馅250克 、花生油 。
面糊：面粉150克、生粉30克 、水250ML左右 、鸡蛋1只、碱1/4小勺 、盐1/2小勺 。
1：藕去皮切成薄的连刀片 ，每片约0.2CM 。。
2：用筷子夹小团肉馅入藕内 ，轻轻用手挤压平整，使肉馅能够均匀分布 。
3 ：将面粉 、生粉 、鸡蛋、碱 、盐入碗中 。
4：一点点加入水拌匀成面浆 。
5 ：另取一小碗 ，放入面粉 ，将包好肉馅的藕夹沾上干面粉 。
6 ：再入面浆中周身挂上面糊 。
7 ：锅内入多些油加热成五 、六成热 ，滑入挂上浆的藕夹 ，中火 、小火转换进行炸制 。
8 ：一面炸成金黄色翻面炸 ，直至两面都呈金黄色捞出 。吃时再回锅油温稍高炸一道 。
烤土豆片的做法
做法 ：
1 、三个土豆洗净
2 、去皮切片
3 、码在微波炉的盘子上正反面分别转三分钟
4 、用花椒粉 、盐 、辣椒面 、黑胡椒 、孜然及少许油拌成佐料
5 、脱水后的土豆片
6、让每一片土豆片都均匀地蘸上佐料
7、码到铺了锡纸的烤盘中
8 、烤箱预热 ，180度烤15－20分钟
宫保鸡丁
材料 ：鸡腿2只、黄瓜2根 、熟花生一小盘 、料酒 、生抽 、麻油 、糖 、郫县辣酱 、蒜末 、盐 、麻油 、水淀粉。
做法 ：
1、鸡腿2只 ，黄瓜2根，熟花生一小盘;
2 、鸡腿肉切成块 ，加料酒 、生抽 、麻油、糖 ，入味;
3 、热锅热油，爆香郫县辣酱 ，入鸡块大火翻炒3分钟;
4 、入黄瓜块 ，大火翻炒2分钟 ，加蒜末 、盐、麻油调味;
5 、淋水淀粉翻炒1分钟 ，加入熟花生拌一下;
6 、立即出锅装盘 ，就可以吃了。
糖醋排骨的做法步骤
1.排骨洗净 ，用酱油 、胡椒粉、盐 、糖腌一小时以上 ，若是带上手套 ，把料和排骨抓来抓去的混合一下会更入味；
2.然后把腌好的排骨入锅炸，先小火炸到金黄色捞出，再大火复炸一遍 ，口感更香脆；
3.取小碗一只 ，放入醋 、糖和一点点盐 ，闻一下有甜味了 ，尝一下还酸酸的 ，就差不多了；
4.剥蒜三两瓣 ，剁成蒜蓉备用；热锅 ，倒油 ，把蒜蓉放进去煸炒出香味 ，倒入碗里的调味汁 ，大火煮开，放入排骨翻炒一下；
5.倒入开水没过排骨，大火煮开 ，加锅盖转中小火，中途不要忘了看看 ，等看到锅里的汁粘稠了 ，就可以了 。
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。
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